南瓜面包丸子是一道美味的小吃，以下是制作方法：

1.材料需要准备南瓜、面包、牛奶、香葱、盐、胡椒粉、黄油。

2.南瓜去皮切小块，上火蒸熟，之后用勺子压碎，加入面包和牛奶，再加入香葱，盐，胡椒粉拌匀，然后做成丸子状。

3.热锅，下黄油，把丸子煎成两面焦黄，即可出锅。

不同的制作方法可能会导致味道有所差异，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。