苏州大街小巷有许多面馆，苏州人早上喜欢吃面，苏州的面条不是手擀面，是机器压制的，光面苏州人叫阳春面，面汤有红汤，白汤，汤少叫紧汤，汤多叫宽汤，汤里放大蒜叶，叶多叫重青，不放叫免青，面的浇头有很多种如焖肉，红烧大排，净素，鳝丝，虾仁等。