生蒜丸是一道以生蒜为主要食材的菜品，其特点是辛辣提味，适合搭配各种菜肴。以下是制作生蒜丸的步骤：

材料：

- 大蒜头适量（根据个人喜好调整）

- 盐少许

- 香油几滴（可选）

做法：

1. 先将大蒜去皮，然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 把大蒜放在案板上，用刀背轻轻拍碎，但不要拍得太碎，保持一定的颗粒感。

3. 将拍碎的大蒜放入研磨器或者蒜臼中，加入少许盐，研磨成泥状。如果没有研磨器，也可以用刀切成极细的末。

4. 研磨成泥的大蒜即是生蒜丸，如果喜欢可以加入几滴香油增香。

5. 将生蒜丸装入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存，随取随用。

生蒜丸可以作为调味品直接撒在炒菜、凉菜上，或者与其他调料混合制成蘸酱。由于生蒜辛辣味道较强，建议根据个人口味适量食用。