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提拉米苏（Tiramisu）是一种意大利甜点，其特色是由浸透了咖啡酒的手指饼干（savoiardi），一层又一层地交错排列，并用蛋黄、糖和马斯卡彭奶酪制成的馅料涂抹在每层上。传统的提拉米苏是不需要冷冻来成型的，它主要依靠各层之间的结合以及马斯卡彭奶酪的稳定性来保持形状。

然而，有些现代版本的提拉米苏可能会加入吉利丁或者其他凝固剂来帮助定型，这样的情况下可能会有冷藏或冷冻的步骤来确保馅料凝固。但即使如此，通常也只是需要冷藏几个小时而不是完全冷冻。

总的来说，制作传统提拉米苏是不需要冷冻过程的。如果你有特殊的食谱要求或者增加了额外的凝固成分，那么可能需要遵循特定的冷藏或冷冻指示。