1. 食品级葡萄糖是一水。

2. 食品级葡萄糖是一水的原因是因为它的化学式为C6H12O6，表示每个葡萄糖分子中含有6个碳、12个氢和6个氧原子，没有水分子结合其中。

3. 除了食品级葡萄糖，还有其他形式的葡萄糖，如医药级葡萄糖和工业级葡萄糖。

医药级葡萄糖通常是三水的形式，即每个葡萄糖分子中含有3个水分子结合其中。

而工业级葡萄糖则可以是一水或三水形式，具体取决于生产过程和需求。