鼓浪屿是一个旅游胜地，有多种不同类型的酒店供选择，您可以通过以下渠道预订酒店：

1. 在线预订: 您可以通过各大旅游网站（如Booking.com、Agoda、Trip.com、携程等）在线预订酒店。

2. 直接联系酒店预定：您可以访问酒店官方网站，查看酒店信息并预订。另外，您也可以通过电话直接联系酒店前台进行预定。

3.线下订房：如果您到了鼓浪屿后，也可以直接在当地的酒店前台进行预定和入住。

不同的预定方式可能会有不同的价格、政策、优惠等，请根据个人需求和喜好选择最合适的预定方式。无论您选择哪种方式，提前预定酒店是最好的选择，特别是在旅游旺季和节假日。