豆苗尖炒的好吃，关键在于烹饪方法和火候的掌握。以下是一种简单的炒豆苗尖的做法：

材料：

- 豆苗尖300克

- 蒜末适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将豆苗尖去根，洗净，沥干水分备用。

2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。

3. 将豆苗尖放入锅中，迅速翻炒至豆苗尖变软。

4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使调料充分溶解。

5. 炒至豆苗尖熟透，关火，出锅装盘即可。

小贴士：

1. 炒豆苗尖时要用猛火，快速翻炒，以避免出水变黄。

2. 豆苗尖炒好后，再放蒜末炒，味道更佳。

这样炒出的豆苗尖口感鲜嫩，味道清香，非常美味。你也可以根据自己的口味添加其他调料，如生抽、蚝油等。