突然闻到一股酒味可能是通过鼻子感知到周围环境中存在的酒精分子。这可能是因为身边有人在喝酒或者在附近的地方喝酒所产生的气味。

另外，酒味可能也是由于自己身体内某些化学物质的变化而导致的，例如在停止饮酒后身体的代谢可以释放出残留的酒精分子。总的来说，突然闻到一股酒味可能是由周围环境和身体内部变化等多种原因引起的。