红糖馒头是早餐中的一种非常有营养和美味的食品，而选择适合的红糖也非常重要。

一般来说，选择颜色比较深的红糖更加适合做红糖馒头，因为这种红糖颜色较深，含有较高的糖分和丰富的营养物质，如多种维生素和矿物质等，可以有效增强馒头的甜味和营养价值。

此外，在选择红糖时，最好避免选择过分加工的红糖，因为这些红糖经过过分加工后，往往失去了很多营养成分和口感_