1.面粉里放适量的盐搅拌均匀，倒入温水和面，揉成面团，醒发30分钟中间多揉几次

2.醒好的面搓成圆柱形

3.分别切出长剂子

4.用手在搓成长的圆柱（如果太长中间切成两段）

5.在搓成细长条（小拇指粗）

6.搓好的细长条一个个盘起来，刷油醒醒上1个小时左右

7.醒好的面拿出一个往出拉长

8.再来回对折，边拍案板边拉（这是拉2回的效果）

9.因为之前刷过油不用担心会黏在一起（也可以边拉边下，但是速度要快）

10.水开下锅，用筷子把面条分散（煮两开即可）