分离鸡蛋清和蛋黄是制作蛋糕的基本步骤之一。下面是使用蛋糕粉制作蛋糕时如何分离蛋清和蛋黄的详细步骤：

1. 准备工具：你需要一个干净的碗、一个打蛋器以及一些过滤纸。

2. 打开鸡蛋：将鸡蛋轻轻地打开，并将蛋黄放入一个已经准备好的干净碗中。

3. 分离蛋清：然后，将蛋壳内的蛋白倒入另一个干净的碗中。在倒的过程中，尽量避免蛋黄混入到蛋清中。

4. 过滤蛋清：在倒完蛋清后，你可以通过过滤纸来过滤掉蛋清中的任何小颗粒或者杂质。

5. 打发蛋清：接下来，你就可以开始打发蛋清了。这需要使用打蛋器，将蛋清打至硬性发泡状态。这是制作蛋糕的重要步骤，因为打发的蛋清可以为蛋糕提供蓬松和轻盈的口感。

6. 混合蛋黄和蛋糕粉：最后，将蛋黄和蛋糕粉混合在一起，搅拌均匀。

以上就是使用蛋糕粉制作蛋糕时如何分离蛋清和蛋黄的详细步骤。希望对你有所帮助！