发财猪面包是一道传统的中式点心,下面是制作步骤:
材料:
- 面团:中筋面粉500克、酵母粉5克、白糖25克、盐2克、水300毫升
- 馅料:猪肉末500克、香菇10朵、葱姜适量、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉适量
步骤:
1. 将面团材料混合在一起,揉成光滑的面团。盖上湿布静置发酵至两倍大。
2. 将猪肉末和香菇切成小粒,加入葱姜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀备用。
3. 将发酵好的面团揉搓成长条状,切成小块。
4. 将每块面团擀成薄片,包入适量的肉馅,捏紧收口。
5. 将包好的面团放在蒸笼里,用旺火蒸15分钟即可。