不是。乳糖酶是牛奶本身所含有的酶类物质，它可以帮助人体分解乳糖，从而帮助乳糖不耐受者消化牛奶。因此，乳糖酶并不是一种添加剂，而是自然存在于牛奶中的酶类物质。在工业生产中，也可以利用乳糖酶来降低乳制品中的乳糖含量，提高草酸钙的利用率等。总之，乳糖酶是一种具有重要生理作用和技术应用价值的物质。