孵蛋过程中，蛋的温度降低到30度是一个比较关键的情况。一般来说，孵化期间蛋的温度需要保持在一定的范围内，以确保胚胎的正常发育。这个温度范围通常会比30度高。

如果蛋的温度长时间维持在30度左右或更低，那么胚胎的发育可能会受到影响，甚至可能导致胚胎死亡。但是，具体的情况还要取决于蛋的种类、孵化条件以及蛋在低温下持续的时间等因素。

如果蛋只是短暂地降温到30度，并且及时采取了措施将温度恢复到适宜的范围，那么蛋内的胚胎可能还有机会存活下来。然而，如果蛋在低温下持续的时间较长，或者温度波动较大，那么胚胎存活的可能性就会大大降低。

总的来说，孵蛋过程中蛋降温到30度是一个需要密切关注的情况。为了确保蛋内胚胎的健康和存活率，建议及时采取措施调整孵化条件，保持蛋的温度在适宜的范围内。如果蛋已经降温到30度，建议观察一段时间，看看胚胎是否有发育的迹象，或者咨询专业的孵化顾问或兽医以获取更准确的建议。