湘方言的代表话是湖南话，它是湖南的方言之一，在湖南省内被广泛使用。湖南方言有很多特点，如舌尖发音、喉音轻缓、鼻音清晰、声调多变等。同时，湖南方言还有很多独特的词汇和表达方式，例如“尬莲”，指的是不吉祥的事情，与普通话中的“半夜三更”类似。“饭桶”则是指懒惰的人。总之，湖南方言丰富多彩，是湖南人民传承的宝贵文化遗产。