桔梗种植2年后，每亩地产鲜桔梗的量因品种、生长环境、田间管理等因素有所不同。一般情况下，每亩产量为200-300公斤左右1。在良好的种植条件下，亩产量可以达到400-500公斤以上1。另外，有的资料显示，桔梗种植后2-3年收获，每亩地产鲜桔梗3000斤左右，即大约1500公斤2。

还有资料显示，桔梗平均亩产量（鲜桔梗）1000公斤以上，高产达1500公斤3。因此，桔梗2年每亩产鲜货的数量可能在1500公斤左右，但具体数量会受到多种因素的影响。