1、牛肉买回家清洗后，先沥干水分，再用厨房纸把牛排上面的水分吸干净；

2、先在牛肉两面撒上一层薄薄的海盐，如果没有海盐用普通盐也行，毕竟咱们国内普通家庭都用的都是普通盐，撒上盐后再用手充分的揉搓。

3、在牛肉两面撒上胡椒粉，再用手充分地揉搓入味，撒上少量淀粉揉搓均匀。

4、最后在牛肉上再加入一点食用油抓揉均匀就可以了。