砂洗牛仔是一道著名的中式炒饭菜品，主要的配料有煎蛋、烤猪肉、豆芽和大蒜等。

煎蛋可以为砂洗牛仔增添口感和营养；烤猪肉可以为砂洗牛仔带来烟熏味和咸香味；豆芽可以为砂洗牛仔增添脆爽感和清香味；大蒜则可以为砂洗牛仔带来浓郁的香味和增加食欲。总之，砂洗牛仔的配料组合可以根据个人喜好进行调整和变化，但以上的配料可以为其带来更好的风味和营养。