材料

鳕鱼排 2片,海盐 适量,黑胡椒 适量,美乃滋 100公克,巴西里 1小匙,植物油 适量

做法

1: 鳕鱼两侧先洒上盐与胡椒入味，静置5分钟。

2: 使用厨房餐巾纸轻拍，吸取水份。在烤盘上铺上箔纸，并在纸上刷上一层植物油。将鱼放入已用高温预热的烤箱炙烧5分钟。

3: 将美乃滋和香草搅拌均匀，涂抹在炙烧过的鱼上，再送入烤箱烤4分钟，中途记得旋转180度，以求受热均匀喔！

4: 当鱼肉熟透，表面呈现金黄色，就是大功告成了！