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温州炒年糕片的家常做法
时间:2025-04-13 05:03:20
答案

温州炒年糕片是一道常见的家常菜品,以下是一种简单的温州炒年糕片的做法

材料

- 年糕片,适量

- 瘦肉,切成薄片

- 青菜(如油麦菜、莴苣等),切成段状

- 蒜瓣,切碎

- 酱油,适量

- 食用油,适量

调料配料(可根据个人口味调整):

- 1茶匙盐

- 1/2茶匙糖

- 1/4茶匙鸡精

- 少许胡椒粉

步骤

1. 将年糕片放入温水中泡软,把年糕片分开。

2. 在炒锅中,加热少量食用油,炒熟瘦肉片。然后将瘦肉片放到一边。

3. 在同一个锅中加热适量的食用油,加入蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入年糕片翻炒,使其均匀受热。

5. 加入酱油搅拌均匀,使年糕片上色。

6. 加入少许水使年糕片变软,继续翻炒。

7. 加入青菜段翻炒,直至青菜变熟。

8. 将炒熟的瘦肉片放回锅中,与年糕片和青菜一起翻炒。

9. 在最后的几分钟内,根据个人口味,加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味。

10. 翻炒至年糕片变软糯,所有材料均匀煮熟即可。

温州炒年糕片可以作为主食或配餐,可以搭配炖菜或其他菜品一起食用。您可以根据自己的口味和喜好调整使用的蔬菜和调料。

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