1、沙藏：直接将嫩笋埋在沙土里，用湿沙将嫩笋盖住。

2、密封保存：将未去壳的嫩笋放在罐子，密封保存。

3、冷冻保存：将已剥壳的嫩笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。

4、脱水保存：将嫩笋剥壳切片，撒盐晒干。

5、报纸包扎：把嫩笋扎成一捆，放在纸箱里。

6、焯水保存：将嫩笋去壳，焯水后放入冰箱冷冻保存。