烤鸭皮用其他食材来替代，都能够达到类似的效果。例如，薯条或炸鸡皮、肉松也可以很好地代替烤鸭皮。另外，也可以用一些素食材料作为替代，例如炒面条、烤金针菇、烤面包片等。相比烤鸭皮，这类食材中也能够锻炼出较为酥脆的口感。