盐酸和加水可以清洁瓷砖油污，但需要慎重使用。盐酸是一种强酸，对于瓷砖等硬质材料可以产生较好的清洁效果，但对于人体健康和某些材质比如金属等会产生腐蚀作用，使用过程中要穿戴防护装备，避免直接接触皮肤。

另外，盐酸和水混合液的使用比例也需要严格掌控，过于浓稠的混合液不仅会影响清洁效果，还会产生较强的腐蚀性。综上所述，使用盐酸和水清洁瓷砖油污需要注意材质和配比，提前做好防护工作。