以下是一些20元左右的食堂菜谱的建议：
1. 鱼香肉丝：用猪肉丝、青椒丝和木耳丝炒制，加入甜辣酱和香菇酱调味。
2. 宫保鸡丁：用鸡肉丁炒制，加入花生和葱姜蒜爆炒，最后加入宫保酱调味。
3. 青椒土豆丝：把土豆和青椒切丝，用油炒至熟，加入盐和鸡精调味。
4. 酸辣土豆丝汤：将土豆丝和青椒丝煮熟，加入醋、辣椒油和鸡精调味。
5. 紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散，加入高汤煮沸，最后加入盐和胡椒粉调味。
6. 干煸四季豆：将四季豆切段，用油炒至熟，加入辣椒、豆瓣酱和盐调味。
7. 酸辣白菜炖豆腐：将白菜切块，与豆腐一起炖煮，加入醋、辣椒油和鸡精调味。
8. 清炒鸡蛋苦瓜：将鸡蛋打散，与苦瓜一起炒制，加入盐和胡椒粉调味。
9. 家常土豆炖肉：将猪肉切块，与土豆一起炖煮，加入盐、生抽和料酒调味。
10. 酸甜小排：将猪排炒至金黄，加入番茄酱、糖和醋调味。