根据莲花白的生物学特性，当莲花白被冷冻后，其细胞内的水分会形成冰晶，这些冰晶会破坏植物细胞的结构，导致细胞壁破裂，从而使莲花白的叶子变得松散。因此，莲花白冷冻后通常会变得不太紧密或容易散开。

需要注意的是，不同品种的莲花白可能会有不同的紧密程度，且冷冻的温度和时间也会影响莲花白的状态。同时，如果莲花白在冷冻前已经变得柔软或成熟，其叶子可能会更容易散开。

因此，莲花白冷冻后是否会包紧取决于多种因素，无法一概而论。