蒸蛋卷的时间根据蒸气的温度和蛋卷的厚度不同而有所变化。一般而言，蒸蛋卷需要大约10-15分钟左右才能完全熟透。在蒸之前，可以将鸡蛋、水、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，并将混合物倒入已经涂上油的蒸盘内。

然后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，开中火蒸10-15分钟。当蒸熟后，用筷子在蛋卷上戳一下，如果没有蛋液流出，就可以取出蛋卷了。您可以根据自己的喜好添加其他佐料，如香菜、葱花、酱油等。蒸蛋卷简单易做，可口可爱，是一道美味的营养早餐。