苹果8可以使用最新的iOS 15系统，但有些功能可能会受到限制。例如，部分功能可能不适用于较老的硬件（如人像模式），而某些应用也可能不再支持iOS 15以前的系统。此外，安装新系统可能会影响设备的性能，导致一些问题。因此，在升级系统之前，最好考虑设备的年龄和要求，以确保能够流畅地运行最新的软件和应用。