选用肥瘦相间的五花肉，剁成肉末。豌豆蒸熟或者煮熟都可以，煮熟后备用。

热锅凉油，加入葱蒜煸香，加入肉末翻炒，加入酱油或者几勺豆瓣酱，炒出豆香味，再加入豌豆，加少许水炖一会，加盐就可以出锅了。