预订单一般会在餐厅开始准备食物时确认出餐。

因为预订单是在提前一定时间内下单，以便餐厅能够提前准备食物，保证食物的质量和口感。

因此，一般来说餐厅会在预订单的取餐时间前开始准备食物，并在准备完成后确认出餐，以便让顾客能够在取餐时间到达后尽快取到食物。

需要注意的是，不同餐厅的确认时间可能会有所不同，具体还需根据实际情况而定。