要进行大面积的鞋子补胶，最好选择专门用于鞋子维修的胶水，例如以下几种：

1. 鞋带胶水（Shoe Glue）：这种胶水专门用于鞋带的修补和粘合。它通常具有良好的粘性和抗水性能，适合用于胶合不同材料的鞋带。

2. 多用途胶水（Multi-Purpose Glue）：这种胶水广泛用于各种材料的粘合，包括皮革、橡胶、布料等。它可以在鞋子的大面积补胶中发挥作用。

3. 皮革胶水（Leather Glue）：如果需要补胶的鞋子是皮革材质，建议选择专门用于皮革的胶水。皮革胶水通常具有良好的粘接力和柔韧性，可以用于修复鞋子的皮革部分。

在使用任何胶水之前，建议先仔细阅读并遵循胶水的使用说明和注意事项。此外，确保将鞋子准备好，清洁并去除旧胶水残留物，以确保胶水的粘合效果最佳。如若实在不确定，也可以咨询专业的鞋匠或维修人员，获取更具体的建议和指导。