没有熟透，如果是细小的白色颗粒，可能是钵仔糕粉在搅拌过程中没有搅拌均匀导致的出现颗粒，建议一下回再做时，可将钵仔糕粉过筛后再制作，可以减少或避免白色颗粒。

如果是中间一大块，是没蒸熟，可继续进行蒸煮，直至糕体变得完全透明就代表熟了。