乘警在遇到乘客逃票时应该果断采取行动，首先要告知乘客逃票是违法行为，要求其补票或者罚款。如果乘客拒绝配合，则可以进行身份核查并立案处理。在处理过程中应该保持冷静，尽可能避免引起冲突或者危险情况的发生，同时也要注意保护好自己和其他乘客的安全。