水升华是指在一定的温度和压力下，水由液态直接转变成气态的现象。这种变化被称为水的升华过程，它是一个由液态到气态的相变过程，没有经过液体的中间态，因此也被称为干燥升华。水升华发生的温度和压力很重要。在常温下，水不容易直接升华，需要降低压力或提高温度才能促使水升华。例如在高山上，温度较低，空气中的压强也很低，水容易升华成为水蒸气。水升华可以应用于科技领域，例如将湿度去除、提取纯净的水等。