需食材：

1. 蛤蜊、白菜、粉丝、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、水淀粉、食用油

制作步骤：

1. 准备食材：将蛤蜊清洗干净，沥干水分备用；白菜洗净，切成适当大小的块状；粉丝泡软备用；葱姜蒜切末，辣椒切段。

2. 煮蛤蜊：在锅中加入适量水，放入葱姜蒜、料酒和盐，将蛤蜊放入锅中，煮至蛤蜊开口，捞出沥干水分备用。

3. 炒白菜：在锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒段，炒出香味后放入白菜块，翻炒均匀，加入适量的盐和酱油，炒至白菜变软。

4. 煮粉丝：在另一个锅中加入适量的水，将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝变软，捞出备用。

5. 混合煮制：将煮好的蛤蜊和炒好的白菜放入煲中，加入煮好的粉丝，加入适量的盐和鸡精，煮至汤汁浓稠。

6. 调味：在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，煮至汤汁变稠，倒入煲中，煮至汤汁浓稠即可。

7. 装盘：将煮好的粉丝蛤蜊白菜煲装盘，撒上葱花和香菜即可食用。