广东云浮农村拆旧房建新房的规定主要包括：

遵守相关法律法规，如土地管理法、城乡规划法等。

需要获得相关部门的批准，如土地使用证、规划许可证等。

拆除旧房应遵循安全规范，确保人员安全。

新建房屋应符合当地的城乡规划、土地利用总体规划和建筑设计规范。

禁止未经批准擅自拆除旧房、超面积建设新房等行为。

以上规定旨在保护农民的土地权益，确保拆旧建新工作的合法性和规范性。