生鲜批发通常针对以下类型的客户群：

1. **零售商和超市：**生鲜批发商通常供应给零售商和超市，他们会购买各种新鲜的蔬菜、水果、肉类、海鲜等，然后再销售给消费者。

2. **餐饮业：**餐馆、酒店、咖啡厅等餐饮业需要大量的新鲜食材，包括蔬菜、肉类、海鲜等，因此生鲜批发商是他们的主要供应商之一。

3. **食品加工厂：**一些食品加工厂需要新鲜的原材料来制作食品产品，比如饼干、果汁、冷冻食品等，因此他们也会购买生鲜食材来进行加工。

4. **集体用餐单位：**学校、医院、工厂等集体用餐单位也需要大量的食材来满足员工或学生的需求，因此它们也是生鲜批发商的潜在客户。

总的来说，生鲜批发的客户群类型广泛，包括零售商、餐饮业、食品加工厂以及集体用餐单位等。