翻牌子是古时皇帝选择妃子与其同房的一个方法和程序，每个牌子代表一个嫔妃，皇上看中哪个，就将牌子翻过，翻了哪个牌子，皇上就临幸哪个妃子。有些青楼红牌姑娘也使用这个方法。