首先，将五花肉的表面切几刀，以便烤出更香美的味道。

然后，制作调料腌制五花肉，常用的包括生姜、葱、酱油、料酒、盐、糖等，放置冰箱腌制1-2个小时。

之后，将五花肉放置烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤20-30分钟。期间可以将烤盘中的油倒掉，可以得到更加美味的口感。将烤好的带骨五花肉切片，配以葱姜酱或者其他调料即可享用。