盐田中靠晒干海水得到的是海盐。海盐是一种天然的盐类，含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等，对人体有益。盐田中通过将海水放置在浅盘中，利用太阳能将水蒸发，留下的是含有盐分的水。再通过多次蒸发浓缩，最终得到盐晶体。与传统的炼制盐方法不同，海盐的生产过程不使用任何添加剂，因此海盐是最天然、最纯净的盐。