制作干菜饼的面团和制作菜饼子的面团略有不同，以下是具体的步骤：

1. 首先，在盆里放入适量的面粉，一手拿筷子，一手慢慢往里面加水，筷子要一直搅拌，用温水，最后搅拌成没有干面粉，搅拌成絮絮。

2. 然后，再揉成面团，保鲜膜覆盖上20分钟，这个中间可以做干菜饼的馅。

3. 时间到以后把面团拿到面板上，这样的面比较软，干菜饼的面软软的好吃。

4. 加面粉，一直揉啊揉，揉成光滑的面团。

5. 然后分成大小相同剂子，然后把剂子擀成圆的。

6. 把馅包里面，按压。

7. 平底锅放油，放入饼，要盖盖子，这个很重要，盖盖子才能保证饼是软和的，口感好。

8. 不用发面，操作很简单还很好吃，盛出开吃。

以上就是制作干菜饼的面团的步骤，希望对你有所帮助。