制作冰糖葫芦其实很简单，糖一定要用白砂糖来制作，然后要用不锈钢锅或搪瓷锅，然后再糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，粘牙的话继续熬一下就可以了。