潮式炒青口是一道家常菜肴，做法简单。首先将青口洗净，备好食材：姜末、蒜末、红椒、青椒等。

锅中倒入油，爆香姜蒜末，放入青口煸炒至断生，取出备用。

锅中再倒入油，爆香红椒、青椒，放入酱油、料酒、糖、盐、水淀粉煮沸，最后加入青口炒匀，出锅即可。这道菜肴口感鲜美，具有酱香味，非常适合作为主食配菜食用。