会，洗完的韭菜不能放一夜，洗完的韭菜放一夜会烂掉，水分过多会引起部分韭菜腐烂。韭菜，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。