马奶酒，一种源于春秋时期，盛行于元代的酒品。关于其来龙去脉，据传在春秋时期便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，而到了元代，法国传教士鲁不鲁乞和意大利旅行家马可波罗都曾在宫廷里品尝过这种酒，对其赞不绝口。
马奶酒在蒙古帝国时期被封为御膳酒，不仅是蒙古族接待上宾的必备佳酿，还是蒙古骑兵所向无敌的食粮。此外，它也被称为马重酒、重酪、马酮或马酒等，蒙古语中称为“额速克”或“忽迷思”，意为“熟马奶子”，在元明时为御用名酒，明代时被列为“迤北八珍”之首。
至于其继承状况，这种经过“六蒸六酿”的马奶酒虽然每家每户每年都要酿造，但因为数量极少，一般都是为招待尊贵客人之时所用。