如果腌制的肉晒了几天后发现盐放得太少，建议再次腌制。将肉取出，在盐、糖、五香粉等调料中腌制三至五小时，再晾干，即可重新食用。如果没有时间再腌制，可以在烹饪时加入适量的盐来调味，但要注意掌握好分量，以免味道过咸。此外，建议在腌制食品时一定要严格按照食谱和腌制时间进行，以确保食品的品质和安全性。