可以

苜蓿菜可以炒着吃也可以做包子和饺子吃都很美味。

也可以做成苜蓿煎饼，把新鲜的苜蓿芽洗净切碎，加入少量食用盐，再加入鸡蛋和少量面粉调成糊状，然后在平锅中放油加热后放入面糊，煎至两面金黄后即可装盘，食用。