将一半的开水倒入锅中，水烧开后，将准备好的50克玉米面直接倒入沸水中，用筷子搅拌烧开。

在碗中加入200克面粉，用筷子搅拌成絮状，然后加入适量的食用油，直接揉成面团，放在案板上，将面团切成厚片，再将厚片切成较长的片，最后将长片切成小片。

平底锅烧热油，先加入葱和大蒜炒出香味，再加入西红柿翻炒，加少许盐翻炒出汁，然后加入适量水，用蚝油调味，加入玉米面片，大火煮开后加入少许紫菜和盐，再倒入鸡蛋液煮熟，最后撒上香菜，搅拌均匀即可。