黄山笋干在黄山地区最为正宗。

黄山地区的气候和土壤条件非常适合竹子的生长，因此产出的黄山笋质量较高。

黄山地区的制作工艺也经过了长期的积累和传承，使得黄山笋干的口感和风味更加独特。

此外，黄山地区还有丰富的竹林资源，保证了黄山笋干的供应量和质量稳定。

除了黄山地区，中国的其他地方也有制作黄山笋干的传统和技艺。

例如，浙江、福建等地也有制作黄山笋干的工艺，并且在当地也有一定的口碑和市场份额。

因此，如果想要品尝不同地方的黄山笋干，可以尝试不同地区的产品，体验不同的风味和口感。