"稻粱菽"是中国古代的六种主要农作物，具体包括：

1. 稻：稻子，通常指水稻，稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

2. 粱：北方通称“谷子”，一年生草本植物，籽实脱壳后叫小米。

3. 菽：豆类的总称，包括大豆、绿豆、红豆等各种豆类。

4. 麦：指一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，有小麦、大麦、黑麦、燕麦等。

5. 黍：黍子，一年生草本植物，叶线形，籽实淡黄色，去皮后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

6. 稷：我国古老的食用作物,即粟，也有说法属黍一类。稷在古代很长一段时期内是最重要的粮食。

"稻粱菽，麦黍稷"的具体含义是：稻米、谷子、豆类、麦子、小米、稷子，这六种谷类统称为“六谷”，是人类常吃的主要粮食，人们食用它以维持生命。

这句《三字经》其实就是要告诉我们这样一个道理：中国是一个讲究美食的国家，六谷除了用来维持生命之外，中国人也利用它们制作出精致、多样的食品，闻名世界。然而，人要吃饭就得耕耘播种。当我们吃到香喷喷的饭菜时，千万不要忘了辛勤耕种的农民。要知道爱惜每一粒粮食。