以下是我的回答，一个饼夹蛋夹肠的热量会因为饼、蛋和肠的具体种类、重量和制作方式而有所不同。一般来说，饼的热量取决于它的成分和大小，鸡蛋的热量大约为70-80大卡每个，而烤肠的热量则可能会因为品牌和种类不同而有所差异。例如，一根普通的烤肠可能含有约200-300大卡的热量。

因此，一个普通的饼夹蛋夹肠的热量可能在400-600大卡之间。但这只是一个大致的估计，具体的热量还需要根据具体的食材和制作方式来计算。

无论热量如何，饼夹蛋夹肠作为一种高热量食品，如果摄入过多，可能会导致能量过剩，最终转化为脂肪储存在体内，从而增加体重。因此，在享受美食的同时，也要注意适量摄入，保持健康的饮食习惯。